πŸ† KETO BABA GANOUSH DIP | SNACK LOW CARB DE BERENJENA ARABE | Manu Echeverri

πŸ† KETO BABA GANOUSH DIP | SNACK LOW CARB DE BERENJENA ARABE | Manu Echeverri


hola a todos soy madre bienvenidos a un nuevo vídeo el día de la donación snacks que todo súper fácil y rápido es va a ganar cuando dice el un objeto la verdad muchísimas personas me dijeron que porque nos llevaban en los que es una excelente opción luego modifique un poquito para subirle sus gramos de grasa muy fácil y rápido y estos son los ingredientes más o menos una libra de berenjena fresca acá en esta ocasión tengo cuatro pequeñas pero tres de tamaño normal funcionan perfecto un cuarto de taza de pajín y se esa mitad en línea acá en colombia yo consigo esta marca al fresco se consigue en cualquier supermercado de cadena zumo de un limón sal y pimienta ajo en polvo áfrica vamos a coger las berenjenas y simplemente les vamos a quitar esta parte de arriba intentando no quitar tanta piel lo ideal para esta preparación es tener una estufa a gas o una parrilla y cocinar la berenjena con piel directamente sobre el fuego yo tengo una estufa de inducción entonces pues simplemente no tengo fuego lo que voy a hacer es con un ser tener más grande que tengo lo pre caliente digamos que a fuego alto medio y las va a poner directo sin nada sobre el sartén acá lo que voy a hacer es cada par de minutos cada 30 segundos más o menos les voy a ir dando vuelta y la berenjena se va a cocinar dentro de la cáscara hasta que esté bien suave [Música] esto le va a dar para que anuncie la berenjena un sabor ahumado entonces así le vamos dando vueltas quiero que vean un poco de cerca cómo va quedando literal estamos quemando la piel y los lados a medida que se cocinan va a parecer que se están quemando completamente pero no se preocupen porque esto simplemente le va a dar un sabor ahumado y al final le vamos a quitar toda la piel lo que estamos buscando es que se cocinen hasta que las mismas berenjenas casi que colapsen ya les voy a mostrar apenas están listas destacan pasada en las trufas más o menos 15 minutos y lo hacen directo sobre el fuego les va a rendir mucho más y esto es lo que quiero decir cuando les digo que las berenjenas colapsan realmente ya están suaves si bien estar completamente suave por dentro la piel está toda quemada entonces vamos a apagar el fuego y dejarlas enfriar unos minutos y quitarles toda la piel primero sin quemarnos intentamos quitarle con la mano toda la piel que podamos por eso es importante dejarlas enfriar un poquito pero si son impacientes como yo tengan cuidado de no quemarse y lo que no caiga fácilmente con la mano simplemente usamos un cuchillito porque pues porque la piel red está realmente quemada y nos va a quedar un sabor muy fuerte a quemado si la dejamos [Música] [Aplausos] [Música] y acá tenemos las 4 berenjenas cocinadas rostizados y peladas y ahora simplemente las vamos a picar en pedazos más pequeños y pone el directo en la batidora o procesador de alimentos en la licuadora y agregamos un cuarto de taza de tajín al final lo vamos a probar y si necesitamos ajustar sabor podemos agregar más de cualquiera de los indemnice ingredientes que condimentos exprimimos un limón y condimentamos sal pimienta ajo en polvo y páprika ahora simplemente tapamos y mezclamos si su licuadora es no lo mejor como la mía les va a tocar parar varias veces y raspar los bordes para asegurarse que se mezcle bien en este punto que está un poquito más espeso de lo que me gustaría entonces simplemente para corregir consistencia voy a echar media cucharada un chorrito de aceite de oliva [Música] en su fue todo estamos listos para probar eso fue todo súper fácil digamos que la única parte de morada es cocinar las berenjenas pero de verdad facilísimo puede ir haciendo otras cosas mientras se nos quitan y cada espectacular acá lo puesto en un bowl le rocía un poco más de aceite de oliva eso no va a incluir en los más macros totales ok voy a poner los macros y la porción va a ser dos cucharadas listo porque pues raro eso no se come un bowl de baba granos completo negociada aceite de oliva locos y un poco más de pimienta pública espectacular esto se lo pueden comer con chips que toque de hecho no lo hace con partidos a vida que son espectaculares con los chips de parmesano con chicharrones simplemente en un plato árabe y les queda espectacular dejó de hablar porque tengo la parte más importante que es probar quiero que vean super cremoso para que puse mucho como siempre macro hecho espectacular si les gusta la berenjena esto es buenísimo lo que les digo la edad no es que se coman esto a cucharadas entonces si la berenjena tiene carbohidratos pero no vamos a comer un montón así cantidades exorbitantes pero muy bueno la verdad si es primera vez vienes bienvenidos muchísimas gracias por estar acá pero haber visto todo este vídeo me encantaría que se suscribieran a mi canal hay abajo está el botón para que le hagan click ese y activa en la campanita de notificaciones por que sube vídeos están seguidos de recetas información gto tips blogs que si no lo hacen seguros van a perder algún vídeo también me encantaría pero si a mi instagram abajo les dejo el link como pueden encontrar como manuela de chévere ahí pueden ver lo que hago todos los días y como le tomó fotos a este tipo de recetas tan espectaculares si les gustó el vídeo de like y nos vemos muy muy pronto chao

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *